2011年11月01日
PRESSO実践投入
先日稟議通ったPRESSO
晴れて先日実戦投入！
晴れて先日実戦投入！
札幌組の聖地古山で行われた納キャンにてフィールドデビュー
当初の計画通り 野営でコッヘルでお湯を沸かして使うとの縛りで実験
BIALETTI等のマキネッタではillyイリー ダークローストでしたが
今回はドリップで使っている工房横井のエスプレッソブレンドで実験
モチロン家庭のミルでは挽けないので粉でオーダー （illyよりも細かい挽きです）
今回は2cupにて条件統一
粉の量は軽く盛って指で平らに均したつもりですがどうなんだろう？？
タンピング
押しこむイメージでタンピングすると 抜けが悪く何度もレバーを押し込む → 失敗
表面を撫でる（均す）感じでタンピング → 良い感じに
温度
本体が温まらないと抽出したコーヒーも冷めてまずい
最低でも一度温めないとダメみたいですネ
連続で8杯位淹れましたが 何度か綺麗にクレマが浮かんで成功しました
今回はシェラカップ使いましたが 口径小さなカップを使うともっと巧く行きそうです
Milk無くなって付属のミルクフローサー使わなかったけど それは次までの宿題ってことで
それとBellman CX-25ともくらべてみたいなぁ〜 kedamaさん宜しく！
当初の計画通り 野営でコッヘルでお湯を沸かして使うとの縛りで実験
BIALETTI等のマキネッタではillyイリー ダークローストでしたが
今回はドリップで使っている工房横井のエスプレッソブレンドで実験
モチロン家庭のミルでは挽けないので粉でオーダー （illyよりも細かい挽きです）
今回は2cupにて条件統一
粉の量は軽く盛って指で平らに均したつもりですがどうなんだろう？？
タンピング
押しこむイメージでタンピングすると 抜けが悪く何度もレバーを押し込む → 失敗
表面を撫でる（均す）感じでタンピング → 良い感じに
温度
本体が温まらないと抽出したコーヒーも冷めてまずい
最低でも一度温めないとダメみたいですネ
連続で8杯位淹れましたが 何度か綺麗にクレマが浮かんで成功しました
今回はシェラカップ使いましたが 口径小さなカップを使うともっと巧く行きそうです
Milk無くなって付属のミルクフローサー使わなかったけど それは次までの宿題ってことで
それとBellman CX-25ともくらべてみたいなぁ〜 kedamaさん宜しく！
Posted by Beer1 at 23:00│Comments(8)
│buki
この記事へのコメント
こんにちは～
美味しいエスプレッソ！
ごちそうさまでした～ｗｗｗ
bellmanはクレマは無理らしい・・・
でも、スチームノズルがあるのでミルクフォームは最高。
理想は、pressoで抽出。
bellmanでミルクフォームなんですかね？
な～んて、珈琲道初心者。勉強中ですｗ
がんばって、稟議通します（笑）
美味しいエスプレッソ！
ごちそうさまでした～ｗｗｗ
bellmanはクレマは無理らしい・・・
でも、スチームノズルがあるのでミルクフォームは最高。
理想は、pressoで抽出。
bellmanでミルクフォームなんですかね？
な～んて、珈琲道初心者。勉強中ですｗ
がんばって、稟議通します（笑）
Posted by Kedama
at 2011年11月02日 12:41
at 2011年11月02日 12:41kedamaさん
稟議書提出はタイミングが命です！
ご武運お祈り致します（笑
直火式は抽出したのにも熱が伝わるのが欠点ですから
熱湯投入後すぐ火にかけたら良いそうですヨ
BIALETTIなどのマキネッタもお湯が湧いてから
火に掛けたまま粉乗せて上部合体がキモらしい・・・
実際問題無理ですけど
どこかで並べて比べましょうね
稟議書提出はタイミングが命です！
ご武運お祈り致します（笑
直火式は抽出したのにも熱が伝わるのが欠点ですから
熱湯投入後すぐ火にかけたら良いそうですヨ
BIALETTIなどのマキネッタもお湯が湧いてから
火に掛けたまま粉乗せて上部合体がキモらしい・・・
実際問題無理ですけど
どこかで並べて比べましょうね
Posted by Beer1 at 2011年11月02日 14:26
度々、失礼しま～す！
＞BIALETTIなどのマキネッタもお湯が湧いてから
＞火に掛けたまま粉乗せて上部合体がキモらしい・・・
という事を、耐熱手袋履いてやって見ましたが・・・
しんどいのでヤメました・・・（笑）
ぼくはエスプレッソの味を誤魔化すためのカップチーノなので
まあ、イイか～・・・ なんて（笑）
稟議のタイミング！慎重に進めます（爆）
＞BIALETTIなどのマキネッタもお湯が湧いてから
＞火に掛けたまま粉乗せて上部合体がキモらしい・・・
という事を、耐熱手袋履いてやって見ましたが・・・
しんどいのでヤメました・・・（笑）
ぼくはエスプレッソの味を誤魔化すためのカップチーノなので
まあ、イイか～・・・ なんて（笑）
稟議のタイミング！慎重に進めます（爆）
Posted by Kedama at 2011年11月02日 18:35
at 2011年11月02日 18:35kedamaさん
実践しましたか
私はYouTube映像見ただけで断念しました（笑
味をごまかすならMUKKA Expressが最適ですね
そうなると私は無駄な買い物しちゃったってことで・・・（笑
真理だなぁ
実践しましたか
私はYouTube映像見ただけで断念しました（笑
味をごまかすならMUKKA Expressが最適ですね
そうなると私は無駄な買い物しちゃったってことで・・・（笑
真理だなぁ
Posted by Beer1 at 2011年11月02日 20:21
おはようございます！
まさかBeerさんからコメントいただけると思ってなかったので嬉しかったですよ！ありがとうございました☆
そして、どなたのブログにも僕写真に写ってなかったのに、
Beerさんの１枚目の乾杯写真にいました！（グレーのニット着てるヤツです）
あ～、参加した証明になってよかったです（笑）
コーヒー、凄いですね！
Kedamaさんの記事でこの機械なんだ？って謎だったんです。
まさかBeerさんからコメントいただけると思ってなかったので嬉しかったですよ！ありがとうございました☆
そして、どなたのブログにも僕写真に写ってなかったのに、
Beerさんの１枚目の乾杯写真にいました！（グレーのニット着てるヤツです）
あ～、参加した証明になってよかったです（笑）
コーヒー、凄いですね！
Kedamaさんの記事でこの機械なんだ？って謎だったんです。
Posted by londy55 at 2011年11月03日 06:26
londy55さん
私もあまり写真に写らずlondyさんの対面で写ってるのが・・・（笑
このエスプレッソマシンは毎回持っていくと思いますので
次回はご馳走致します
声掛けてね〜
私もあまり写真に写らずlondyさんの対面で写ってるのが・・・（笑
このエスプレッソマシンは毎回持っていくと思いますので
次回はご馳走致します
声掛けてね〜
Posted by Beer1 at 2011年11月03日 08:23
おじゃまします 古山では 楽しい話など
お世話になりました！
上の画像の エスプレッソマシーン
是非 飲んでみたかった・・・（涙）
はじめは なんの機械かとおもいましたよ～
また どこかで お会いした際には
焚火酒 御願いしますね～
リンクさせてもらっても いいですか～？
お世話になりました！
上の画像の エスプレッソマシーン
是非 飲んでみたかった・・・（涙）
はじめは なんの機械かとおもいましたよ～
また どこかで お会いした際には
焚火酒 御願いしますね～
リンクさせてもらっても いいですか～？
Posted by かずと＆みゆき at 2011年11月04日 10:47
at 2011年11月04日 10:47かずと＆みゆきさん
こちらこそお世話になりました
当日は酒飲むのが忙しく 次の日は酒抜けるまで時間かかりまして
飲み始めたのが遅かった（笑
多分毎回持って歩きますからリクエストしてくださいね〜
リンクこちらこそお願いします
こちらこそお世話になりました
当日は酒飲むのが忙しく 次の日は酒抜けるまで時間かかりまして
飲み始めたのが遅かった（笑
多分毎回持って歩きますからリクエストしてくださいね〜
リンクこちらこそお願いします
Posted by Beer1 at 2011年11月04日 15:13
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